Сердечно-сосудистые заболевания чаще всего отнимают у нас близких людей: по данным Всемирной организации здравоохранения, они продолжают уносить больше всего человеческих жизней. В большинстве случаев такие болезни связаны с нарушением обмена липидов (то есть жиров): холестерина и отдельных фракций, из которых он состоит. Накапливаясь в крови, избытки холестерина образуют в стенках сосудов атеросклеротические бляшки, которые ухудшают кровоснабжение жизненно важных органов. Если атеросклероз запустить, он может привести к ишемической болезни сердца, инфаркту миокарда, инсульту и внезапной смерти.

Нарушения липидного обмена часто приводят к тому, что человек набирает лишний вес. В свою очередь, это может стать причиной развития сахарного диабета – нарушения обмена веществ, при котором организм перестает правильно усваивать глюкозу. Гипергликемия, то есть повышенный уровень глюкозы, может серьезно навредить многим системам и органам, особенно нервным окончаниям и кровеносным сосудам.